2019年11月，西壩村謝主任引進(jìn)雅大白酒蒸餾設(shè)備，用白酒蒸餾設(shè)備 將隔壁村（馬鞍橋村）大規(guī)模種植的甜桿釀成酒，帶領(lǐng)村民脫貧致富奔小康。

用白酒蒸餾設(shè)備釀酒

甜桿又名糖高梁，為粒用高梁的一個(gè)變種，它同普通高梁一樣，每畝地能結(jié)出150-500kg的糧食，但它的精華主要在富含糖分的莖稈，其單產(chǎn)可達(dá)5000一10000kg每畝。甜高梁莖可用于制糖、釀酒、造紙和飼料等。

甜桿

今天，雅大白酒蒸餾設(shè)備釀酒師教您做美味的甜桿酒，一起去看看吧！

1、將成片的甜桿砍下，剝?nèi)?jiān)硬的外殼，洗凈、瀝干水分。

2、用粉碎機(jī)將甜桿榨汁備用。

粉碎甜桿榨汁

3、每100斤甜桿 加入0.5斤雅大水果酒曲，發(fā)酵。發(fā)酵過程中，前三天每天攪拌一次，半密封，3天后全密封。

加入雅大水果酒曲進(jìn)行發(fā)酵

4、蒸餾。發(fā)酵完成后，用雅大小型白酒蒸餾設(shè)備 蒸餾。

用雅大小型白酒蒸餾設(shè)備蒸餾

蒸餾出來的甘蔗酒具有細(xì)致、甜潤的口感，芬芳馥郁的酒精香味，好喝營養(yǎng)價(jià)值高。

5、陳釀。剛蒸餾出來的甜桿酒比較辛辣、刺鼻，有一股很濃的新酒味，陳釀一段時(shí)間后再賣，口感更佳。

陳釀

用這種工藝做出來的甜桿酒沒有白酒的剛烈，也沒有紅酒的嬌柔，口味純正，香甜綿爽，性溫祛寒，活血開胃，平淡而不失韻味，是一款綠色天然的上好佳釀，家家戶戶追捧的特色美酒。

除了用這種工藝釀造甜桿酒之外，還有的人將甜桿粉碎后加糧食、加糠殼混合發(fā)酵，用這種工藝釀出來的甜桿酒也別有一番風(fēng)味。

2019年11月，西壩村謝主任引進(jìn)雅大白酒蒸餾設(shè)備 ，將隔壁村（馬鞍橋村）大規(guī)模種植的甜桿釀成酒，帶領(lǐng)村民脫貧致富奔小康。

如今兩年已過去了，隨著脫貧攻堅(jiān)的目標(biāo)達(dá)成，重心向推進(jìn)鄉(xiāng)村振興轉(zhuǎn)變，在謝主任帶領(lǐng)下，農(nóng)產(chǎn)品豐收，酒廠日益壯大，知名度，影響力，及酒的口碑品質(zhì)受到社會各界充分的肯定。

在謝主任帶領(lǐng)下，酒廠日益壯大

如果您也想做甜桿酒，只需要購買甜桿榨汁機(jī)、發(fā)酵桶、釀酒設(shè)備、儲酒容器等即可，投入可大可小，從幾萬到十萬不等即可。將滯銷的甜桿釀成酒，為甜桿的深加工提供一條新路子。

您想開酒廠打造特色酒？老酒坊想開發(fā)新酒擴(kuò)大規(guī)模？幾千畝水果滯銷想釀酒換錢？想開發(fā)新酒卻沒有配方和技術(shù)？雅大特色酒研發(fā)團(tuán)隊(duì)，幫您研發(fā)新酒，助您開拓市場！目前雅大擁有特色酒技術(shù)40多種，其中多項(xiàng)已獲得國家專利 !熱線：0746-2885311

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