大型酒廠釀酒設(shè)備
        這家酒坊用不銹鋼釀酒設(shè)備釀的純糧酒,竟然很多人不愛喝?
        返回列表 來源: 發(fā)布日期: 2021.06.01

        王師傅用不銹鋼釀酒設(shè)備開的酒坊,生意一般般,可從原料、蒸糧、發(fā)酵再到 不銹鋼釀酒設(shè)備 做酒的每個步驟都沒問題,口感也好,到底是為什么呢 ?

          11-24陳釀白酒出售前請上下攪拌均勻.jpg

        農(nóng)村老酒坊

        大家都知道,媽媽做的菜更健康,更有營養(yǎng),可還是有很多人喜歡下館子,我想可能是媽媽做的菜味道不如館子里的菜好吃吧!

        但館子里的菜再美味,如果我們天天吃,對身體健康不利,不是嗎?

        那這些不愿意喝純糧酒的朋友,他們給出的理由又是什么呢?

        1、辛辣味重。

        如果您是一個現(xiàn)蒸現(xiàn)賣的釀酒門店,顧客來接酒時,一定要告訴顧客剛剛從不銹鋼白酒釀酒設(shè)備 中出來的新酒辛辣味重,提醒他存一段時間再喝。

          6.1剛從不銹鋼釀酒設(shè)備中接出來的新酒

        剛從不銹鋼釀酒設(shè)備中接出來的新酒

        酒坊剛開起來時,因為急需變現(xiàn),賣出去的多是新酒,很容易給不懂酒的顧客純糧酒辛辣味重的感覺。

        無論您是小酒坊還是大酒廠,都建議大家有意識的存一點酒,畢竟陳酒更能留住客戶。

        2、酒苦。

        真正的純糧酒都是有一點微苦的,但如果您的酒坊釀造的純糧酒苦味很重,那一定是操作不規(guī)范。

        比如釀造用水硬度太大、糧食霉變、酒曲 放得太多、糖化過程中升溫過猛、蒸酒時火力太大 ……

          6.1酒苦會影響酒坊生意

        酒苦會影響酒坊生意

        當有顧客反饋您的酒苦味很重時,一定要找出引起酒苦的原因并加以改正。

        4、勁大,不愛喝。

        同樣一款酒,有的人喝了可能會說這酒喝著沒勁,而有的人則認為勁太大了。其實,勁大是帶殼類糧食的典型特征。

        一般來說,年長者喜歡喝勁大的酒,年輕人則喜歡喝柔和一點的酒;北方人喜歡喝烈酒,南方人則喜歡低度酒。

          6.1賴家酒坊針對不同人群推出不同度數(shù)和口感的白酒

        賴家酒坊針對不同人群推出不同的酒

        準備用雅大不銹鋼釀酒設(shè)備 開酒坊前,建議大家對當?shù)氐娘嬀屏晳T有一個大致了解,從純糧酒的口感、度數(shù)上下功夫,針對不同人群推出不同度數(shù)的白酒。

        4、祖?zhèn)骷妓嚒?/span>

        “在南方開一個做北方小吃的店,生意會好嗎?”答案是顯而易見的,小吃不符合南方人的口味,生意肯定好不起來(若當?shù)赜性S多北方人生活除外)。

        釀酒也是一樣的,那怕您用祖?zhèn)鞴に囜劸?,釀出來的酒口感也很好,但如果當?shù)厝瞬幌矚g也是枉然。

          10.7固態(tài)釀酒—糖化好的玉米加稻谷.jpg

        用傳統(tǒng)工藝做玉米酒

        我們釀出來的酒的度數(shù)、口感,一定要結(jié)合當?shù)厥袌龃蟊娤矚g的酒口味來調(diào)整,即要有自己的特色,又要適應(yīng)大眾口感。

        一味的堅持自己的想法,對于釀酒行業(yè)來是大忌。

        5、銷售渠道太單一。

        在農(nóng)村有許多釀酒老作坊,他們釀出來的酒很好喝,也擁有一批忠實的老顧客,但為什么新顧客卻不多呢?

        因為酒香不怕巷子深的時代已經(jīng)過去了,哪怕您釀的酒再好,如果不宣傳,外人怎么知道您釀的酒好喝呢?

          6.1開拓銷酒新渠道

        開拓銷酒新渠道

        所以,賣酒這活還是踢給是年輕人來干;賣酒你找小青年幫你們弄,現(xiàn)在小青年腦子活泛搞微商、搞淘寶、玩抖音、快手的賣酒這事他們能整明白。

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