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很多釀酒新人在引進小型酒廠釀酒設備開酒坊前,不重視選址的問題,等酒坊開起來,就會引發(fā)一大堆的麻煩!用小型酒廠釀酒設備 開酒坊第一步:正確選址!
開一個純糧酒坊,不僅僅要釀出好質量的純糧酒,更要選擇一個好的位置、有一套系統(tǒng)的營銷方法。
重慶饒總為了做窖藏酒,花2年時間,在綜合在交通、環(huán)境、氣候、釀酒原料、水質、是否適合窖藏等各方面因素后,找了一個天然山洞。
重慶饒總的洞藏酒存酒車間
2018年5月,他開始用雅大 500斤不銹鋼酒廠釀酒設備 、固態(tài)釀酒技術做窖藏酒,酒質很快得到了當?shù)厝说恼J可。
側開口釀酒設備蒸酒車間
很多顧客慕名而來,選購饒總的純糧酒,然后寄存于饒總的窯洞內,每一壇酒都寫上自己的名字。并將其中的一個窖藏室——洞天醇開發(fā)出來供游客參觀。
將洞天醇打造成重慶的特色旅游景點
經過1年多時間的發(fā)展,饒總將洞天醇打造成當?shù)赜忻穆糜斡绊?,每天來參觀、定制私人定制酒的游客絡繹不絕。
在選址前,有哪些因素是我們必須要考慮的呢?
1、水質。好水出好酒。“水為酒之血”,無論是泡糧水、蒸糧用水、發(fā)酵用水、鍋爐用水,還是冷卻水,對酒質都會有或多或少的影響。
總體來說,釀酒用水只要滿足以下條件即可。
開酒坊一定要選擇好的水源
硬度:水中所含鈣離子、鎂離子和水中存在的碳酸根離子、硫酸根離子、氯離子、硝酸根離子所形成鹽類的濃度稱為水的硬度,白酒釀造用水以中等硬水較為適宜。
無機成分:釀造用水要求不得檢出細菌和大腸桿菌,游離態(tài)的氯量不得超過0.1mg/L,硝酸態(tài)的氮不得超過0.2~0.5mg/L,水的適pH在3.5-6.5。
2、當?shù)丶Z食資源是否豐富。
3、交通是否便捷。
4、遇上下雨或漲洪水的季節(jié),是否有水源進入。
5、現(xiàn)蒸現(xiàn)賣臨街賣酒的酒坊,要考慮人流量。
二、選址的細節(jié)考慮。
1、我的財物預算是多少(超支了我怎么辦)?
2、未來產量和收入預計是多少(如果達不到預計我的備用金從哪里來)?
3、我要干什么(現(xiàn)蒸現(xiàn)賣、窖藏、還是開發(fā)特色酒)?
用雅大釀酒設備開家現(xiàn)蒸現(xiàn)賣的純糧酒坊
4、我開業(yè)之后的增長水平和速度是什么樣的(幾年后這個空間是否還能滿足我的需求,要擴展空間,可以在哪里再擴展)?
下半年準備用雅大小型酒廠釀酒設備 釀酒創(chuàng)業(yè)的朋友們,你們知道怎樣選址嗎?您釀酒的場地已經準備好了嗎?
500斤不銹鋼酒廠釀酒設備
雅大小型酒廠釀酒設備廠家專注釀酒 20年,專門為創(chuàng)業(yè)者、大中小型酒廠、種植養(yǎng)殖戶……提供一站式釀酒項目整體解決方案而不懈努力!
包括釀酒廠房規(guī)劃、各類資質協(xié)辦、酒廠實操教學、釀酒技術培訓、品酒勾調培訓、特色酒研發(fā)、酒質提升指導、酒類營銷指導、終身售后服務。咨詢熱線:0746-2885311 。
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