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白果園酒業(yè)從2016年開始用白酒蒸餾設備做銀杏酒,因技術不成熟,公司發(fā)展遇瓶頸,2019年5月,白果園酒業(yè)季總來雅大考察,并選購1套雅大白酒蒸餾設備。
不銹鋼白酒蒸餾設備
江蘇邳州是中國銀杏之鄉(xiāng),當?shù)胤N了30萬畝銀杏,季總和李總看中了銀杏果酒的巨大市場,于2016年注冊成立了徐州白果園酒業(yè)有限公司。
公司利用當?shù)氐馁Y源優(yōu)勢,以銀杏鮮果和糯米為原料,采用糖化、發(fā)酵、大型白酒蒸餾設備蒸餾等傳統(tǒng)工藝釀造銀杏酒。
3年以來,酒廠規(guī)模越做越大,但有2個問題一直困擾著他:
1、對釀酒技術掌握不成熟,酒的品種太單一。
2、現(xiàn)有設備操作起來太費時費力,滿足不了現(xiàn)有釀酒需求。
帶著這2人問題,季總咨詢了雅大劉老師,劉老師都一一為他詳細解答,并給出建設性意見。
2019年5年,季總來雅大白酒蒸餾設備考察學習,胡總親自接待了他。
他們在一起談銀杏果酒的市場以及未來養(yǎng)生酒的市場前景、談企業(yè)文化、談各自公司的發(fā)展歷程……
雅大董事長胡總跟季總一起交談
最后,季總訂購了一套500斤不銹鋼雅大白酒蒸餾設備,并系統(tǒng)的學習了銀杏果釀酒技術。
從雅大回去后,季總對現(xiàn)有的釀酒工藝進行了優(yōu)化,在劉老師的指導下,又陸陸繼繼地開發(fā)了幾款新酒。
銀杏系列白酒、發(fā)酵酒
現(xiàn)在,白果園酒業(yè)釀造的銀杏果酒,酒體醇厚、晶瑩剔透、棉柔可口、回味悠長,既保持了白酒的口感,又具有銀杏果獨有的果香和功效。
白果園酒業(yè)釀造的銀杏酒系列
如今,銀杏神酒體驗店在江蘇多個城市開花,生意火爆,公司季總計劃再買一塊地用于擴大公司規(guī)模。
銀杏神酒體驗店
銀杏神酒體驗店內(nèi)部陳列
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