當今社會，人們對酒的個性化需求越來越高，想打造一家“小而美“的特色酒坊，五谷雜糧酒、當季水果酒都做，什么樣的釀酒設備好 ？

王加父親做稻谷酒多年，當地年長的酒鬼們都喜歡喝他父親釀的酒，但因品種單一年輕人不喜歡銷路一直打不開。

王加父親在發(fā)酵稻谷酒

接手父親的老酒坊后，他做了這2件事：

一、弄一個門店，現蒸現賣。

父親的酒坊現在主要靠老顧客撐著，他從來不主動對外宣傳，也不懂得怎樣將自己釀的酒賣一個好價錢。

所以他臨街找了一個門面現蒸現賣，讓更多人嘗到他父親釀的酒。

現蒸現賣釀酒門面——小蘭亭糧食酒

二、對場地、純糧釀酒設備和釀酒技術進行升級。

父親做酒單憑經驗，產量和酒質不穩(wěn)定。

2019年5月，王加帶上父親做的酒第二次來雅大，讓雅大技術總監(jiān)（國家高級釀酒師，國家一級品酒師品）幫其品嘗，想要進一步提升酒質。

雅大技術蔣總監(jiān)幫忙現場品酒，給出改正意見

蔣總在品嘗過他們帶來的酒后，指出酒的不足，并給出改正意見。王加父親稱釀酒這么多年，終于找到能幫他解決問題的人了。

他們經過商議后選購了1套200型不銹鋼雅大釀酒設備 。

雅大200斤不銹鋼釀酒設備

在蔣總指導下，他們開始釀造五谷雜糧酒，比如紅高粱酒、小麥酒、多糧酒……，另外，他們也會釀造一些當季果酒。

為吸引更多人群，蔣總建議他們推出更多度數的酒，他們聽取了蔣總的建議，推出了38度、45度、52度、58度的酒。

小蘭亭糧食酒、水果酒

因經營得當，短短不到半年時間，現有釀酒設備產量趕不上銷量，1個月2噸酒還沒釀出來就被預訂完了，每天來酒坊打酒的人擠爆門檻。

那王加用的是哪種設備？多種糧食酒、固態(tài)酒、液態(tài)酒、特色水果酒都想做，什么樣的白酒釀酒設備好 ？

多原料釀酒，用什么樣的釀酒設備好

王加用的就是雅大多功能釀酒設備，他具有以下優(yōu)勢：

1、采用分體式蒸汽加熱，避免糊鍋、產生焦糊味，釀出的酒口感好

2、無壓鍋爐，節(jié)能自吸風煙管，加速空氣對流，火力大、蒸酒速度快

雅大釀酒設備與其他設備出酒速度對比

3、料桶底部多管排汽，將酒醅吹得翻流、自動旋轉，鍋內受熱均勻、出酒更多

4、贈送移動甑墊，可用于糧食蒸煮、固態(tài)蒸酒、液態(tài)蒸酒、串蒸、復蒸、黃酒 /果酒消毒等，糧食、水果、紅薯等多原料可用

糧食、水果、紅薯多原料可用釀酒設備

5、鍋蓋、導汽管連接處全部水密封、不跑酒，頭酒可達 80 度以上

6、冷卻器采用壁式和管式雙重冷卻，不需循環(huán)水，出來的酒與室溫持平

7、冷卻器內部結構有一根自動排雜醇的管道，甲醇不會超標

雅大釀酒設備廠家專注釀酒 20年， 專門為創(chuàng)業(yè)者、大中小型酒廠、種植養(yǎng)殖戶……提供一站式釀酒項目整體解決方案而不懈努力!

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