大型酒廠釀酒設備
        想打造一家“小而美”的特色酒坊,什么樣的釀酒設備好?
        返回列表 來源: 發(fā)布日期: 2020.04.16

        當今社會,人們對酒的個性化需求越來越高,想打造一家“小而美“的特色酒坊,五谷雜糧酒、當季水果酒都做,什么樣的釀酒設備好 ?

        王加父親做稻谷酒多年,當地年長的酒鬼們都喜歡喝他父親釀的酒,但因品種單一年輕人不喜歡銷路一直打不開。

        4.16王加父親在發(fā)酵稻谷酒

        王加父親在發(fā)酵稻谷酒

        接手父親的老酒坊后,他做了這2件事:

        一、弄一個門店,現蒸現賣。

        父親的酒坊現在主要靠老顧客撐著,他從來不主動對外宣傳,也不懂得怎樣將自己釀的酒賣一個好價錢。

        所以他臨街找了一個門面現蒸現賣,讓更多人嘗到他父親釀的酒。

        4.16現蒸現賣釀酒門面——小蘭亭糧食酒

        現蒸現賣釀酒門面——小蘭亭糧食酒

        二、對場地、純糧釀酒設備和釀酒技術進行升級。

        父親做酒單憑經驗,產量和酒質不穩(wěn)定。

        2019年5月,王加帶上父親做的酒第二次來雅大,讓雅大技術總監(jiān)(國家高級釀酒師,國家一級品酒師品)幫其品嘗,想要進一步提升酒質。

        4.16雅大技術蔣總監(jiān)幫忙現場品酒,給出改正意見

        雅大技術蔣總監(jiān)幫忙現場品酒,給出改正意見

        蔣總在品嘗過他們帶來的酒后,指出酒的不足,并給出改正意見。王加父親稱釀酒這么多年,終于找到能幫他解決問題的人了。

        他們經過商議后選購了1套200型不銹鋼雅大釀酒設備 。

        4.16雅大200斤不銹鋼釀酒設備

        雅大200斤不銹鋼釀酒設備

        在蔣總指導下,他們開始釀造五谷雜糧酒,比如紅高粱酒、小麥酒、多糧酒……,另外,他們也會釀造一些當季果酒。

        為吸引更多人群,蔣總建議他們推出更多度數的酒,他們聽取了蔣總的建議,推出了38度、45度、52度、58度的酒。

        4.16小蘭亭糧食酒、水果酒

        小蘭亭糧食酒、水果酒

        因經營得當,短短不到半年時間,現有釀酒設備產量趕不上銷量,1個2噸酒還沒釀出來就被預訂完了,每天來酒坊打酒的人擠爆門檻。

        那王加用的是哪種設備?多種糧食酒、固態(tài)酒、液態(tài)酒、特色水果酒都想做,什么樣的白酒釀酒設備好 ?

        4.16多原料釀酒,用什么樣的釀酒設備好

        多原料釀酒,用什么樣的釀酒設備好

        王加用的就是雅大多功能釀酒設備,他具有以下優(yōu)勢:

        1采用分體式蒸汽加熱,避免糊鍋、產生焦糊味,釀出的酒口感好

        2無壓鍋爐,節(jié)能自吸風煙管,加速空氣對流,火力大、蒸酒速度快

        4.16雅大釀酒設備與其他設備出酒速度對比

        雅大釀酒設備與其他設備出酒速度對比

        3、料桶底部多管排汽,將酒醅吹得翻流、自動旋轉,鍋內受熱均勻、出酒更多

        4贈送移動甑墊,可用于糧食蒸煮、固態(tài)蒸酒、液態(tài)蒸酒、串蒸、復蒸、黃酒 /果酒消毒等,糧食、水果、紅薯等多原料可用

        4.15糧食、水果、紅薯多原料可用釀酒設備

        糧食、水果、紅薯多原料可用釀酒設備

        5、鍋蓋、導汽管連接處全部水密封、不跑酒,頭酒可達 80 度以上

        6、冷卻器采用壁式和管式雙重冷卻,不需循環(huán)水,出來的酒與室溫持平

        7、冷卻器內部結構有一根自動排雜醇的管道,甲醇不會超標

        雅大釀酒設備廠家專注釀酒 20年, 專門為創(chuàng)業(yè)者、大中小型酒廠、種植養(yǎng)殖戶……提供一站式釀酒項目整體解決方案而不懈努力!

        包括釀酒廠房規(guī)劃、各類資質協辦、酒廠實操教學、釀酒技術培訓、品酒勾調培訓、特色酒研發(fā)、酒質提升指導、酒類營銷指導、終身售后服務。咨詢熱線: 0746-2885311 。

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