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“酒是陳的香,陳年老窖 味更佳 ”,正因如此,有許多朋友選擇用熟料釀酒設備做窖藏酒。那問題來了,用古墓中挖出來的“酒”能喝嗎?請跟雅大熟料釀酒設備 來看看。
事情發(fā)生在1974年的遼寧法庫,當時有一位農民在耕地時,忽然發(fā)現(xiàn)了一座古墓并趕緊上報了當?shù)卣?/span>
很快,以馮永謙為首的考古隊就來到現(xiàn)場,并對古墓進行了搶救性挖掘。
墓穴打開后,專家發(fā)現(xiàn)這是一座遼代貴族的墓葬群。在隨后出土的墓志銘上,專家經過考究證實了這是遼國宰相和他的妻子的合葬墓穴。
隨著對墓葬群的深入挖掘,大量的遼代字畫和陶瓷器皿等文物出土,不僅如此,還有一壇存放了千年之久的“酒”也被考古專家挖掘了出來。
從古墓中挖出的古酒
最開始專家看到墓穴中的小圓桌上放了兩個白瓷瓶,但拿起來后卻發(fā)現(xiàn)重量不一樣,其中有一個白瓷瓶晃了下感覺里面有液體。
馮永謙憑借自己多年的考古經驗,認定里面所盛放的應該是古代的“酒”,雖然白瓷瓶上的酒塞已經腐爛,但里面的酒應該保存的很完好。
考慮到當時的文物保護技術比較落后,再加上酒水運輸會造成“古酒”揮發(fā),因此馮永謙做了一個 大膽的決定——親自嘗一下里面的液體是否是酒水。
古墓挖掘現(xiàn)場1
馮永謙小心翼翼的打開酒塞,然后嘗了一口瓶中的液體。其他人看到這一幕后,既擔心又好奇,畢竟這是古代墓穴中的陪葬品。
沒想到馮永謙喝完后卻大聲笑道:“這酒的味道不咋地,有點腥味,遼代的宰相就喝這個?”眾人聽后面面相覷,隨即心里的石頭也落地了。
古墓挖掘現(xiàn)場2-青銅器具
雅大熟料釀酒設備廠家 普及:中國古代到南宋為止的酒都是發(fā)酵酒,度數(shù)最多不高過二十,大多是十度以下的米酒,發(fā)酵后就過濾而得。
當時還沒有發(fā)明小型熟料釀酒設備 ,更沒有蒸餾技術,故當時主流的酒有糧食酒、葡萄酒、黃酒。酒精度大約在12-13度,和現(xiàn)在的啤酒度數(shù)差不多。
黃酒發(fā)酵工藝
最后這瓶酒被帶回研究所進行檢測,并發(fā)現(xiàn)里面確實存在乙醇的成分,證明了白瓷瓶中裝的是存了上千年的 “酒”。
這種“敢于奉獻”的精神很佩服,但古墓中挖掘出來的東西畢竟是陪葬品,最好還是不要嘗試。
白酒有保質期嗎?
其實白酒儲存環(huán)境一定要選對才能讓酒達到蕞佳口感,白酒儲存環(huán)境一般避免陽光照射、防潮、適度通風、防止過高溫即可。
白酒,是沒有保質期的,酒的度數(shù)和工藝決定著酒最佳口感時間,長期貯存酒須用高度酒。
洞藏酒存酒
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