如果你準(zhǔn)備用白酒廠釀酒設(shè)備臨街開(kāi)一個(gè)純糧酒坊，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。那所有農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)里的散裝酒都是白酒廠釀酒設(shè)備 釀造的純糧酒嗎？

農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)旁邊的酒坊

現(xiàn)在，有許多酒友都喜歡到農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)里的散酒店打酒喝，賣家都會(huì)跟顧客說(shuō)，他們賣的都是真正的純糧酒，放心酒。

那事實(shí)到底如何呢？

其實(shí)在他們當(dāng)中，有做真正的純糧酒的，但也有部分是“掛羊頭賣狗肉”，打著純糧酒的名頭出售勾兌酒的。

作為消費(fèi)者，我們一定要學(xué)會(huì)辨別，既然你決定在他的酒坊打酒喝，那平時(shí)來(lái)賣菜時(shí)就要多關(guān)注一下，比如他是否經(jīng)常蒸酒，進(jìn)購(gòu)糧食量、出酒糟量是否與他每天的出酒量匹配……。

批發(fā)糧食釀酒

現(xiàn)在，有很多酒坊看著好像每天在蒸酒，但平時(shí)都沒(méi)有怎么進(jìn)購(gòu)糧食，也沒(méi)有多少酒糟，只是門口擺著一些酒糟做樣子，那這種酒坊釀造的肯定不是純糧酒。

而如果您準(zhǔn)備用雅大白酒廠釀酒設(shè)備 在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)看酒坊，并將它做為一個(gè)事業(yè)來(lái)做，那您可以現(xiàn)蒸現(xiàn)賣，讓顧客參觀蒸糧、發(fā)酵、蒸酒全過(guò)程，只有這樣，酒坊的生意才能越做越好。

高粱釀酒方法—糖化

我們家附近就有一個(gè)大的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，好多家賣的都 散裝白酒。

有一家剛開(kāi)始是賣人家酒廠的，做了一段時(shí)間后發(fā)現(xiàn)這 樣做利潤(rùn)其實(shí)并不高， 于是就 裝了一套小型白酒廠釀酒設(shè)備 自己煮酒來(lái)賣。

電加熱白酒廠釀酒設(shè)備現(xiàn)蒸現(xiàn)賣

就是采購(gòu)玉米高梁來(lái)煮，產(chǎn)量雖然小，畢竟是純糧釀造，酒香，很醇，回頭客比較多，雖然價(jià)格略貴，也比較好賣。

也有一家店鋪剛開(kāi)始一段時(shí)間，生意很好，這個(gè)小店品質(zhì)口碑還比較好，大約過(guò)了一年之后，就聽(tīng)說(shuō)，他家的酒，味道變了，沒(méi)以前好喝了。

于是經(jīng)常買酒有心的人就天天觀察他們店的情況，之前晚上會(huì)把玉米，高粱蒸完酒的酒糟扔掉，到后來(lái)發(fā)現(xiàn)他們店扔掉的酒糟越來(lái)越少，到后面，都沒(méi)見(jiàn)往外運(yùn)了。

終于明白了，他所謂的純糧酒是用食用酒精和香料勾兌的。

所以想在一個(gè)地方長(zhǎng)久做生意，一定要堅(jiān)持純糧釀造，建立起信任需要一點(diǎn)點(diǎn)慢慢積累，但要?dú)У粜湃螀s是一瞬間的事。

堅(jiān)持純糧釀造

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