大型酒廠釀酒設(shè)備
        釀酒小白必讀:釀酒技術(shù)熟練與否不在于時間長短,而在于……
        返回列表 來源: 發(fā)布日期: 2023.05.15

        為什么有的人釀酒好多年了,釀出來的酒口感一般般,而有的人釀酒時間很短,釀出來的酒口感卻一次比一次好,其實釀酒技術(shù) 熟練與否不在于時間的長短,而在于……

         釀酒技術(shù)

        釀酒技術(shù)

        可能你會說,釀酒的時間長了,對釀酒技術(shù)掌握得越來越熟練,釀出來的酒口感肯定好,而那些剛釀酒的人,因為對釀酒技術(shù)掌握不夠熟練,釀出來的酒肯定不好喝。

        這句話有一定的道理,但也不全對,這取決于您是否認(rèn)真的對待釀酒這件事……。

        比如同樣用雅大釀酒技術(shù) 、釀酒設(shè)備和酒曲做同種糧食酒,不同學(xué)員釀出來的酒口感是不一樣的。想讓白酒口感越來越好,請注意以下3點。

         學(xué)員來雅大學(xué)釀酒技術(shù)

        學(xué)員來雅大學(xué)釀酒技術(shù)

        1、一定要系統(tǒng)的掌握全套釀酒技術(shù)。

        有些釀酒師傅對待釀酒這件事很認(rèn)真,也很勤奮,每天都是起早貪黑的釀酒,但釀出來的酒就是不好喝,這是為什么呢?

        其實是因為他沒有接受過系統(tǒng)的白酒釀酒技術(shù) 培訓(xùn),而只是將東拼西湊的零散知道拼接在一起,釀不出來好酒也就可以理解了。

         雅大釀酒技術(shù)培訓(xùn)

        雅大釀酒技術(shù)培訓(xùn)

        還有些釀酒者盡管接受過系統(tǒng)的培訓(xùn),但平時只是機(jī)械的死記硬背,沒有靈活運用釀酒老師傅或釀酒設(shè)備廠家教的知識,遇到突發(fā)情況,他就開始手足無措!

        在釀酒過程中,一定要注意細(xì)節(jié),請你準(zhǔn)備一個筆記本,記錄下來陳釀每個時期的變化,這樣,我們就可以回過頭上查看我們做的記錄,回想一下每次釀酒的區(qū)別,不斷提升白酒口感。

         雅大學(xué)員的釀酒筆記

        雅大學(xué)員的釀酒筆記

        結(jié)束一天的釀酒工作后,躺在床上,我們也要把一天的工作像放電影那樣在腦海中過一遍,及時總結(jié)。

        2、釀酒要多聽取別人的意見,聽聽顧客怎么評價你的酒。

        開酒坊的目的是為了賺錢,即通過釀酒來成就我們的事業(yè),改善我們的生活。而只有將自己釀的酒賣出去,才能真正實現(xiàn)贏利。

        顧客就是上帝,閑暇時,我們經(jīng)常走訪一家老主顧,跟他們侃侃大山,聽取聽取他們的意見。

        一是可以聯(lián)絡(luò)一下感情,二是可以從他們口中知道我們的酒到底怎么樣,有什么地方需要改進(jìn)。只有這樣,我們釀出來的酒顧客才會越來越喜歡。

         多聚會聯(lián)絡(luò)情感

        多聚會聯(lián)絡(luò)情感

        要知道,你認(rèn)為好的酒不一定是好酒,顧客認(rèn)可的酒才是真正的好酒。

        3、多結(jié)識一群志同道合的朋友。

        “三個臭皮匠,頂個諸葛亮”,多結(jié)識一群志同道合的朋友,互相交流一下釀酒心得,并相互學(xué)習(xí)對方的優(yōu)點,揚長避短,釀酒技術(shù)想不進(jìn)步都難。

        想要釀出高品質(zhì)的白酒,掌握全套釀酒技術(shù)固然重要,但更重要的是您是否認(rèn)真對待釀酒這件事,因為酒是有生命的,您認(rèn)真對待他,他就會回報給您好酒,反之則……,雅大為您提供全套釀酒技術(shù)培訓(xùn),理論+酒廠實操相結(jié)合,后期還有專業(yè)的釀酒師一對一指導(dǎo),幫您解決在實踐過程中遇到的釀酒難題,不斷優(yōu)化白酒口感,讓您的酒賣個好價錢,咨詢熱線:0746-2885311。

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