都說釀酒容易但要釀出好酒，還真不簡單！這是很多釀酒新手的心聲。很多人在拜師上走了很多彎路，學釀酒技術還得找專業(yè)的釀酒設備廠家 合作。

前幾天有一位來自甘肅的李哥，家鄉(xiāng)每家每戶都種了十幾畝的土豆，每年豐收時節(jié)要是天氣不好，很多土豆都賣不出去，李哥想著將土豆釀成酒，利潤能翻幾倍，還能解決同鄉(xiāng)的土豆滯銷的問題。

土豆釀酒技術-原料選擇

請了鎮(zhèn)上的一位師傅拜師學藝，剛開始發(fā)酵了200斤的土豆，幾天后竟然發(fā)霉了。

師傅說：“發(fā)霉了沒關系，不會影響出酒。”

李哥說沒關系，再拿200斤做試驗，可幾天后還是發(fā)霉了，李哥的心拔涼拔涼的。這樣下去不行，還是得找專業(yè)老師才行。

連續(xù)2批土豆酒發(fā)酵幾天后發(fā)霉，這對剛剛轉行釀酒的張哥來說，是一個非常糟糕的消息。

這時他意識到，釀酒創(chuàng)業(yè)，自己完全不懂釀酒技術，而是完全依賴請來的師傅是不行的（關鍵還是個半桶水師傅），所以，他決定自己掌握土豆釀酒技術。

李哥開始在網(wǎng)上查找土豆酒釀酒方法，因此結緣雅大釀酒設備廠家 。經(jīng)過幾天的了解，他得知，雅大釀酒設備廠家制作釀酒設備、酒曲 20年了，購設備還能學習各種糧食、水果釀酒技術，還有大型酒廠供學員親自動手實操。

雅大酒廠實操釀酒技術

特地帶妻子一起來來雅大考察釀酒設備并學習釀酒技術。在雅大廠區(qū)轉了一圈之后定下1套200斤的不銹鋼釀酒設備 。

之后，雅大釀酒設備廠家到市場上買了50斤土豆，親自教他實操釀土豆酒，因為有了前期不愉快的經(jīng)歷，李哥對土豆酒的發(fā)酵情況很關心。

土豆釀酒技術

他每天都會去觀察土豆酒的變化，直到第5天，土豆發(fā)酵一切正常，打開蓋子，能聞到濃濃的酒味時，才放心回去。

張哥對此次的雅大之行非常滿意，他說，看著土豆在完全糖化，我就放心了。老師上課都講得非常仔細，特別是蔣老師，特別懂酒，講得很細，不愧是國家一級釀酒師。

回來坐等設備運回家，李哥興奮地說：“經(jīng)過來雅大培訓期間的酒廠現(xiàn)場實操和這一次的獨立操作蒸飯、發(fā)酵，他基本上掌握釀酒發(fā)酵的要領，再實踐幾次，就能完全出師了。”

接酒

1個月后，李哥生產(chǎn)的第①鍋酒可以蒸餾了，看著酒從接酒管緩緩流出，品嘗著自己的處女作，李哥夫婦都很滿意。

雅大釀酒設備廠家專注釀酒20年， 專門為創(chuàng)業(yè)者、大中小型酒廠、種植養(yǎng)殖戶……提供一站式釀酒項目整體解決方案而不懈努力!

包括釀酒廠房規(guī)劃、各類資質協(xié)辦、酒廠實操教學、釀酒技術培訓、品酒勾調培訓、特色酒研發(fā)、酒質提升指導、酒類營銷指導、終身售后服務。咨詢熱線：0746-2885311 。

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