傳統(tǒng)果園，以鮮果銷售為主，渠道單一，受市場影響大，開一家果酒釀酒設(shè)備 特色酒坊，多元化經(jīng)營，幫果園添加新 “特色”！

在人們心中，釀果酒與冬季無關(guān)，秋季才是釀果酒的好時節(jié)！可為了提高果農(nóng)利潤，雅 大果酒釀酒設(shè)備廠家一年四季都在研發(fā)水果樣品酒！

1、春季釀－甘蔗酒、楊梅酒、桑椹酒、李子酒、青梅酒……

雅大釀酒設(shè)備春節(jié)教學員釀造的水果酒

2、夏季釀－水蜜桃酒、油桃酒、西瓜酒、龍眼酒、百香果酒……

夏季水果酒-奈李酒的研發(fā)與釀造

3、秋季釀。葡萄酒、黃桃酒、獼猴桃酒、梨子酒、金櫻子酒、刺梨酒、板栗酒、拐棗酒……

秋季水果酒-黃桃酒的研發(fā)與釀造

4、冬季釀。火龍果酒、黃帝柑酒、金桔酒、冬桃酒、紅棗酒、橙子酒、甜桿酒、紅皮土豆酒、紅薯酒……

冬季水果酒-橙子酒的研發(fā)與釀造

2020年，一場突如其來的疫情，對全國范圍內(nèi)的種植戶造成了無可估量的損失。

今年的疫情剛好發(fā)生在春節(jié)前后，按照往年來說，這段時間剛好是水果市場的銷售旺季，但受到疫情的沖擊，不少春節(jié)上市的水果都受到了不小的沖擊。

其中最主要的表現(xiàn)為水果運輸困難，果農(nóng)無法將水果銷售出去，不得不選擇就地低價拋售水果。

為了擺脫困擾所有水果種植戶的大問題，雅大投入更多經(jīng)費和技術(shù)力量研發(fā)樣品酒。

火龍果酒

對于每一個邀請雅大幫忙研發(fā)樣品酒的學員，雅大都認真聽取他們對口感的需求，然后將他們的需求融入酒中。

2020年5月，雅大果酒 釀酒設(shè)備廠家迎來1位特殊學員——湖北李姐，受疫情影響 50 畝桑葚無人管理導致果子長相難差無法出售。

李姐在認真的學習釀酒設(shè)備（帶口罩的姐姐）

為了將損失降到最低，家人們經(jīng)討論一致決定，等桑葚果成熟后，將好果挑出來賣掉，殘次果則用來釀酒。

經(jīng)過各方面綜合對比，他們最終決定跟雅大合作，并于五一期間來公司考察，選購了1 套400斤不銹鋼果酒釀酒設(shè)備。

400斤不銹鋼釀酒設(shè)備

桑葚酒釀造出來后，口感得到當?shù)厝说囊恢抡J可，目前已全部銷完。除了釀桑葚酒，其它的應(yīng)季果酒，李姐也釀了一些。

此外，她還釀起了玉米酒、高粱酒等糧食酒。

李姐說，只要果園不忙，我跟老公2個人就會呆在家里釀酒，而今年的收成非當沒有因為疫情而受到影響，反而賺得更多了。

李姐的案例不是個案，2020年，因水果滯銷，小果殘次果不好銷、水果批發(fā)因受到收購商聯(lián)合壓價而賣不起的種植戶很多很多。

雅大能做的，就是幫這些種植戶們將水果、特色農(nóng)作物開發(fā)成酒，讓他們的產(chǎn)品以鮮果、果酒、白蘭地等多種形式流向市場，獲得更高利潤。

從另一方面講，現(xiàn)在屬于個性化及全民養(yǎng)生的時代，普通的糧食酒已不能完全滿足消費者對酒的追求。而果酒及特色酒的釀造，剛好迎合了人們的這一需求。

雅大學員-徐州白果園酒業(yè)

這也從側(cè)面反應(yīng)了酒類市場今后的發(fā)展方向，正在開酒坊或準備開酒坊的朋友們，你們發(fā)現(xiàn)這一變化了嗎？2021年，你打算對您的酒坊進行哪方面的調(diào)整？

如果您當?shù)氐奶厣r(nóng)作物、特色水果銷售渠道太單一，想多元化經(jīng)營提高利潤，雅大果酒行動正在進行中，我們可以為您免費制作水果樣品酒，口感滿意后再來雅大學習，理論+酒廠大型實操，咨詢熱線：0746-2885311

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