固態(tài)釀酒做為傳統(tǒng)技藝，隨著釀酒設(shè)備技術(shù)的不斷更新，白酒品質(zhì)越來越高，蒸糧是其中的一道重要工序，那么蒸糧時用蒸汽釀酒設(shè)備 好，還是木甑好？

以前不管是大酒廠還是小酒坊都用木甑蒸糧，這是個體力活，不但上料下料麻煩，而且蒸糧時間也長，耗時耗力。

傳統(tǒng)釀酒設(shè)備

很多民間老師傅更認可木甑，認為木甑蒸的糧更香，其實這股香味主要是木香，對白酒口感影響并不明顯。

一般的木甑一鍋只能蒸幾十斤糧食，生產(chǎn)效率低，想批量生產(chǎn)是非常困難的。

而不銹鋼蒸汽釀酒設(shè)備 的蒸汽量大，根據(jù)型號不同，一鍋蒸上百上千斤糧食都不是問題，操作簡單，費時短。

蒸汽釀酒設(shè)備蒸糧

如果您想開酒坊，用木甑根本滿足不了需求。

而用雅大蒸汽釀酒設(shè)備 蒸汽量大，底部還配有圓形蒸墊，蒸糧時糧食熟得快、熟得均勻，含水量適中，也不會出現(xiàn)夾生、底部糧食因泡水而蒸得過爛的情況。

不銹鋼蒸汽釀酒設(shè)備蒸五糧酒

為了進一步縮短蒸糧蒸酒時間，雅大還推出了多功能蒸煮攤晾釀酒設(shè)備。

雅大多功能蒸煮攤晾釀酒設(shè)備 采用食品304不銹鋼材質(zhì)，一機六用，洗糧、泡糧、蒸糧、攤晾、拌曲、糖化，讓您釀酒更輕松。

洗糧：容量大，好翻動，易清洗！

泡糧：裝得多，一床頂幾桶省時又省力！

蒸糧：攤晾床口淺，面積大，蒸糧快，出料更輕松！

多功能蒸煮攤晾釀酒設(shè)備

攤晾：自帶鼓風(fēng)機，上下通風(fēng)攤晾快！

拌曲：攤涼后直接拌曲，不用二次換容器！

糖化：糧食攤得薄，糖化徹底出酒率高！

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