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預(yù)計(jì)未來5年中國酒類市場將增加2.3萬億元,而其中65%都將由80后、90后甚至00后(合稱:890)帶來。新酒飲時(shí)代,果酒會(huì)是下一個(gè)風(fēng)口嗎?請隨雅大果酒釀酒設(shè)備釀酒師去看看!
新垣結(jié)衣在熱播日劇《無法成為野獸的我們》里演繹:一位年輕白領(lǐng)每天下班都會(huì)去精釀居酒屋喝一杯。
她說:“活著真是該死的累,就像置身一片沙漠?!倍泳莆堇习逍Υ穑骸斑@里是東京沙漠中的綠洲?!?/span>
就算是在平時(shí)生活中,那種安靜時(shí)喝一杯、下班后喝一杯,甚至逛街也喝一杯的飲酒文化,正在從蘇格蘭、波爾多,甚至從隔壁的日本傳播而來。
新一代年輕人,正孕育出新一代的酒文化,我們正面對“890””新一代個(gè)性出眾的年輕人。我們也將迎來果酒市場的春天。
1、果酒度數(shù)低,營養(yǎng)豐富,是一種兼保健、養(yǎng)生、美容于一體的低度飲品,而這一特征恰好迎合了年輕人及一些想要“喝好酒,喝健康酒”的人們的需求。
新型果酒—好喝、健康
2、據(jù)全國食品工業(yè)協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì),我國果酒的年消費(fèi)量正以15%的速度遞增。作為保健養(yǎng)生酒,果酒發(fā)展?jié)摿捎^。
3、白酒度數(shù)較高,很難在娛樂場所等渠道拓展,未來的趨勢應(yīng)該是低度化、時(shí)尚化、健康化。
4、果酒是世界通暢型產(chǎn)品,在世界飲酒中占15%~20%比例。
新酒飲時(shí)代 “制造愉悅感”的果酒會(huì)是下一個(gè)風(fēng)口嗎?
葡萄酒是果酒中的主要產(chǎn)品,其次產(chǎn)量較大的為蘋果酒,蘋果酒以生產(chǎn)歷史悠久的法國產(chǎn)品最具盛名,美國、澳大利亞、英國的產(chǎn)品也具有較高的市場地位。
此外,德國的李子酒、日本的梅酒都是很暢銷的產(chǎn)品。
4、目前,在世界上雖然果酒占飲料酒的比例為15%~20%,而在中國果酒只占飲料酒的1%不到。
我國果酒的人均年消費(fèi)量為0.2~0.3升,而世界人均年消費(fèi)量為6升,彼此之間相差甚遠(yuǎn),但同時(shí)說明我國果酒市場有潛力可挖。
火龍果酒
而對水果進(jìn)行深加工,用雅大果酒釀酒設(shè)備 將水果釀成酒,即可解決小果、殘次果、滯銷果的銷售問題,也能實(shí)現(xiàn)利潤翻翻。
雅大學(xué)員實(shí)操火龍果釀酒
在雅大果酒釀酒設(shè)備廠家 的指導(dǎo)下,他建立了自己的酒廠——撫州阿甘釀酒有限公司,并成功辦理了露酒及其他蒸餾酒的生產(chǎn)許可證。
撫州阿甘釀酒有限公司占地面積6000平方米,其中建筑面積3800平米,年產(chǎn)楊梅酒達(dá)500噸,年產(chǎn)值達(dá)2000萬。
果酒罐裝中
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