大型酒廠釀酒設備
        【大型釀酒設備】低度果酒憑什么能贏得年輕消費者的心?
        返回列表 來源: 發(fā)布日期: 2022.09.02

        隨著90、95后這群新銳力量的崛起,大型釀酒設備 釀造的高度白酒已無法滿足市場需求,而低度綠色、口感豐富的果酒異軍突起,成了酒類市場新風口。

          果酒

        果酒

        相較于白酒和啤酒,果酒一直不算是市場主流。但隨著年輕消費群體的崛起,以水果元素為主的低度酒出鏡率越來越高。

        近年來,隨著國民健康意識的不斷增長,人們已經(jīng)開始從追求“不醉不歸”轉變?yōu)橄硎堋拔Ⅴ浮保诟泻?、微醺感強、顏值更高,酒精度低的發(fā)酵果酒的銷售規(guī)模得到了高速增長趨勢。

        京東數(shù)據(jù)顯示,2021年“618”期間,果酒品牌JOJO成交額環(huán)比增長30倍;梅見成交額同比增長8倍;天貓第一季度的銷售數(shù)據(jù)顯示,2449家銷售額增速達到100%的酒類品牌,低度酒品牌多達1415家。

        它們的主要消費群體,是以90后、95后為主的年輕群體,這個總計2.3億人口的新消費勢力,正在主導這個市場的發(fā)展方向。

          果酒深受年輕人喜愛

        果酒深受年輕人喜愛

        可以這樣說,果酒消費市場能在這兩年興起和年輕消費群體有著很大的關系,這主要是因為果酒產(chǎn)品在很多層面上都和年輕消費群體的需求十分接近。

        1、果酒度數(shù)低。

        果酒的度數(shù)普遍較低,在5-20度之間,對于只想小酌幾杯達到微醺狀態(tài)的年輕消費者來說,在量和度上都是比較好的選擇。

          果酒度數(shù)在5-20度之間

        果酒度數(shù)在5-20度之間

        2、包裝精美。

        對于年輕消費者來說,口感只是他們挑酒時的一個選擇標準,酒體和外包裝的顏值也是一個重要的選擇標準。

        而市場上的果酒外包裝設計時尚、酒體顏色各異,色調(diào)平和舒緩、自然雅致,給人一種溫馨柔美的氛圍感。果酒的這一屬性俘獲了不少年輕消費者的心。

        酒體顏色各異、自然雅致

        酒體顏色各異、自然雅致

        盡管我國果酒市場發(fā)展很快,但與全球市場相比,我國果酒行業(yè)仍處于發(fā)展初期,目前人均果酒消費量僅為1-1.5升,而全球人均消費達3.5升,歐美國家的消費量更高。因此,相較于全球市場,國內(nèi)果酒市場的增長空間較大。

        而且中國水果產(chǎn)量充足、果酒產(chǎn)業(yè)可助力“鄉(xiāng)村振興”。

        水果是果酒的主原料,目前我國已成為世界水果生產(chǎn)第一大國,在果酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展領域有著天然的優(yōu)勢。

        同時,由于我國近年來不斷發(fā)生“水果滯銷”問題,但依托果酒行業(yè)與現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品精加工技術,延長水果加工產(chǎn)業(yè)鏈,進而解決水果滯銷問題,也是受政策鼓勵的發(fā)展方向。

        滯銷的水果

        滯銷的水果

        雅大作為果酒生產(chǎn)的上游企業(yè)(為有需求的顧客提供全套大型果酒釀酒設備 、酒曲和果酒釀酒技術培訓),我們近幾年接待的客戶中,有很多就是想解決“水果滯銷”、“次等果充分利用”、“果園多元化經(jīng)營”等問題。

        圖片1 

        雅大幫學員研發(fā)特色酒

        雅大幫學員研發(fā)特色酒

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          雅大特色酒技術成功案例

        雅大特色酒技術成功案例

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