老舊蒸酒設(shè)備效率低下，想換新的蒸酒設(shè)備 提高生產(chǎn)效率卻糾結(jié)成本？酒坊現(xiàn)有規(guī)模已不能滿足生產(chǎn)需求想擴(kuò)大生產(chǎn)？酒廠想多元化經(jīng)營(yíng)卻不懂技術(shù)？

小酒坊升級(jí)

別急，9月25 日-26日將在雅大舉行的《探索釀酒技藝 共創(chuàng)財(cái)富未來(lái) ——雅大第五屆釀酒技術(shù)培訓(xùn)交流會(huì)》上，您酒坊遇到的所有問(wèn)題，我們都能幫您解決！有興趣的朋友可以報(bào)名喲！

金寨縣段三酒坊以前用老式設(shè)備釀酒釀高粱酒，生產(chǎn)效率低下，后來(lái)，他引進(jìn)雅大蒸酒設(shè)備 和先進(jìn)技術(shù)，對(duì)酒坊進(jìn)行升級(jí)。

雅大蒸酒設(shè)備

首先，他對(duì)現(xiàn)有的釀酒門(mén)面進(jìn)行了重新裝修，裝修后的釀酒門(mén)店布局更加合理，看起來(lái)也更有檔次。

其次，他在農(nóng)村老家重新建了一個(gè)酒坊，主要用來(lái)生產(chǎn)和存酒。段哥的農(nóng)村老家有幾百平米的山莊，那里環(huán)境優(yōu)美，山清水秀，有很好的山泉水，用它釀出來(lái)的酒更加甘甜。

農(nóng)村酒坊

最后，他利用從雅大學(xué)習(xí)的先進(jìn)技術(shù)，豐富了酒種，如今，金寨縣段三酒坊的酒品由原來(lái)的高粱酒升級(jí)到現(xiàn)在的 有各種度數(shù)的高粱酒、紅棗糯米酒、多糧酒……

為進(jìn)一步擴(kuò)大銷(xiāo)路，他經(jīng)常村里、門(mén)店兩邊跑，他還利用閑瑕時(shí)間學(xué)習(xí)視頻拍攝、剪輯，然后將剪好的視頻發(fā)在一些短視頻平臺(tái)上，沒(méi)想到這一舉動(dòng)為他帶來(lái)了很多生意，為他開(kāi)戶了一個(gè)新的白酒銷(xiāo)售渠道。

看了金寨縣段三酒坊的案例，您有沒(méi)有心動(dòng)呢？目前您的酒坊是否有擴(kuò)大規(guī)模、更換新設(shè)備的需求呢？

如果有，那么，9月25 日-26日將在雅大舉行的《探索釀酒技藝 共創(chuàng)財(cái)富未來(lái) ——雅大第五屆釀酒技術(shù)培訓(xùn)交流會(huì)》就是為您量身定做的！

說(shuō)完了活動(dòng)，下面我們?cè)賮?lái)說(shuō)一下，小酒坊想升級(jí)為大酒廠需要做哪些準(zhǔn)備！

一、 擴(kuò)大釀酒場(chǎng)地

想擴(kuò)大酒廠規(guī)模，現(xiàn)有廠房肯定是不夠的，蒸餾間、發(fā)酵間、儲(chǔ)酒間、成品庫(kù)都要相應(yīng)的擴(kuò)大，特別是做窖藏酒比較多的朋友，存酒車(chē)間一定要足夠大。

我們可以將老酒廠推倒重建，也可以重新找地建酒廠。準(zhǔn)備辦理相關(guān)手續(xù)的釀?dòng)褌儯欢ㄒ崔k證要求建造標(biāo)準(zhǔn)化廠

房。

擴(kuò)建場(chǎng)地

二、增加配套釀酒設(shè)備

如果您的酒廠以糧食酒為主，想做瓶裝酒，白酒蒸酒設(shè)備 、瓶裝酒灌裝線、儲(chǔ)酒罐、發(fā)酵桶（大型窖池）、陶缸、白酒過(guò)濾機(jī)是必不可小的。

白酒灌裝線

如果還想做一些特色的水果酒，水果打漿機(jī)、黃酒/果酒滅菌設(shè)備、粗過(guò)濾機(jī)、精過(guò)濾機(jī)等等也是必不可小的。

三、辦理酒類(lèi)生產(chǎn)許可證、注冊(cè)商標(biāo)。

廠房建好，引進(jìn)相關(guān)設(shè)備后，我們就可以注冊(cè)公司、辦理酒類(lèi)生產(chǎn)許可證、注冊(cè)商標(biāo)了。比如辦理食品小作坊生產(chǎn)許可證、配制酒生產(chǎn)許可證、露酒生產(chǎn)許可證……

比如辦理食品小作坊生產(chǎn)許可證，需要準(zhǔn)備以下資料：

營(yíng)業(yè)執(zhí)照

經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所產(chǎn)權(quán)證明或租賃合同

釀酒坊的平面圖

負(fù)責(zé)人的身份證復(fù)印件

加工人員的健康證

生產(chǎn)設(shè)備和原料的清單

相關(guān)的食品安全管理制度

記住，我們一定要先提供釀酒坊的平面規(guī)劃圖給相關(guān)部門(mén)審核，審核通過(guò)后再按規(guī)劃圖建酒廠。

酒廠規(guī)劃圖

雅大專(zhuān)注釀酒行業(yè)20余 年，專(zhuān)門(mén)為創(chuàng)業(yè)者、大中小型酒廠、種植養(yǎng)殖戶……提供一站式釀酒項(xiàng)目整體 解決方案而不懈努力!包括釀酒廠房規(guī)劃、各類(lèi)資質(zhì)協(xié)辦、酒廠實(shí)操教學(xué)、釀酒技術(shù)培訓(xùn)、品酒勾調(diào)培訓(xùn)、特色酒研發(fā)、酒質(zhì)提升指導(dǎo)、酒類(lèi)營(yíng)銷(xiāo)指導(dǎo)、終身售后服務(wù)。

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