酒的種類(lèi)很多，有中國(guó)人愛(ài)喝的釀酒新設(shè)備蒸的白酒、外國(guó)人愛(ài)喝的紅酒，還有接地氣的啤酒，今天雅大釀酒新設(shè)備 為大家介紹的酒，市場(chǎng)上越來(lái)越受歡迎。

　　每年山楂成熟季，張哥就著急了，由于種植面積太大，找不到銷(xiāo)路，大量山楂散落在田間地頭，爛在深山。

　　為了銷(xiāo)售山楂，張哥想盡了辦法。他先聯(lián)系了幾家電商，希望通過(guò)網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售山楂。

　　可鮮山楂由于儲(chǔ)存運(yùn)輸導(dǎo)致賣(mài)相不太好，在網(wǎng)絡(luò)上銷(xiāo)售不具有優(yōu)勢(shì)，他們打算將鮮山楂切片曬干后，賣(mài)干山楂片，已經(jīng)有部分顧客預(yù)訂了。

　　電商雖然賣(mài)出了部分山楂，但是銷(xiāo)售量不足以消化全村近10萬(wàn)斤的產(chǎn)量。

　　張哥說(shuō)：“我們想通過(guò)鄉(xiāng)村采摘游的方式帶動(dòng)山楂銷(xiāo)售，我們榮華寨有非常好的旅游資源，有古樹(shù)、梯田、紅葉，還有古寨的文化底蘊(yùn)，只是藏在深山無(wú)人知曉。

　　我們想通過(guò)宣傳榮華寨，吸引游客來(lái)采摘山楂，帶動(dòng)周邊村民通過(guò)采摘山楂、辦農(nóng)家樂(lè)，賣(mài)土特產(chǎn)，脫貧致富。

　　紅果成熟季，采摘的話(huà)，大概30到50塊錢(qián)一棵樹(shù)，打下來(lái)的山楂統(tǒng)統(tǒng)可以帶走。”

　　即使這樣去年的山楂也損失了大半，張哥看到水果酒市場(chǎng)，當(dāng)他了解得知雅大技術(shù)團(tuán)隊(duì)可以幫客戶(hù)研發(fā)樣品酒，就寄來(lái)山楂讓雅大幫助做酒。

　　張大哥寄來(lái)的山楂果

    下面讓雅大釀酒新設(shè)備 的釀酒師教大家做山楂酒。

　　1、山楂洗凈,有蟲(chóng)的、有傷的不要，然后去核。

　　去核的小竅門(mén)：山楂掰開(kāi)，輕輕用力擠壓，果核就脫落了，山楂的另一端有黑色的果蒂影響成品的的成色，也能用這個(gè)辦法擠一下，很容易就撕掉了。

　　2、搗碎：用機(jī)械或手工搗碎，搗碎后可以直接發(fā)酵。

　　3、加白糖拌勻，再按0.5%的比例加入雅大水果酒曲發(fā)酵。

　　4、加蓋，放置溫暖的地方。秋天在室溫下適宜發(fā)酵。

　　5、每隔幾天攪拌一次，山楂果肉開(kāi)始變得蓬松，有汁液分泌，有氣泡產(chǎn)生，糖份轉(zhuǎn)化為酒液;

　　6、經(jīng)1~2個(gè)月(溫度低時(shí)間延長(zhǎng))，發(fā)酵而成山楂酒。

　　7、釀好的山楂酒在室溫下能繼續(xù)發(fā)酵(可加糖助發(fā)酵)，酒液日益澄澈。

　　經(jīng)過(guò)一個(gè)月的時(shí)間山楂酒做好了，張哥來(lái)品嘗過(guò)后非常滿(mǎn)意，隨后定下了一套200斤釀酒新設(shè)備 ，他說(shuō)再也不用擔(dān)心山楂賣(mài)不掉了，如果做得好不但能解決山楂滯銷(xiāo)的問(wèn)題，還給他帶來(lái)了更大的利潤(rùn)。

　　雅大釀酒新設(shè)備廠家專(zhuān)注釀酒20年，專(zhuān)門(mén)為創(chuàng)業(yè)者、大中小型酒廠、種植養(yǎng)殖戶(hù)……提供一站式釀酒項(xiàng)目整體解決方案而不懈努力!

　　包括釀酒廠房規(guī)劃、各類(lèi)資質(zhì)協(xié)辦、酒廠實(shí)操教學(xué)、釀酒技術(shù)培訓(xùn)、品酒勾調(diào)培訓(xùn)、特色酒研發(fā)、酒質(zhì)提升指導(dǎo)、酒類(lèi)營(yíng)銷(xiāo)指導(dǎo)、終身售后服務(wù)。咨詢(xún)熱線：0746-2885311。

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