白酒的品評(píng)主要包括：色澤、香氣、口味和風(fēng)格4個(gè)方面。主要方法是眼觀色、鼻聞香、口嘗味，綜合起來看風(fēng)格，那看、聞、品哪個(gè)最重要呢？請(qǐng)隨雅大釀酒設(shè)備釀酒師去看看！

很從釀酒新人問，用白酒蒸餾設(shè)備做固態(tài)酒時(shí)為什么要加入輔料？常見的輔料有哪些？加多少合適？，今天，雅大白酒蒸餾設(shè)備釀酒師一一為您解答。

白酒釀酒設(shè)備做固態(tài)酒,在保持口感好的基礎(chǔ)上盡可能提高出酒率,是每個(gè)釀酒人的夢(mèng)想,可想要一年四季保持出酒穩(wěn)定并不容易,今天雅大白酒釀酒設(shè)備釀酒師跟大家一起聊聊白酒不出酒的原因.

“生香靠發(fā)酵、提香靠蒸餾、成型靠勾調(diào)”，在白酒釀造中，發(fā)酵、釀酒蒸餾設(shè)備蒸酒和勾調(diào)三者缺一不可。今天，雅大釀酒蒸餾設(shè)備釀酒師為您分享白酒勾調(diào)基礎(chǔ)知識(shí)。

經(jīng)發(fā)酵，白酒蒸餾設(shè)備蒸餾的新酒具有辛辣刺激感，經(jīng)過一段時(shí)間的貯存后口感變得更好。那白酒陳釀對(duì)環(huán)境、儲(chǔ)酒容器有什么要求？請(qǐng)隨雅大白酒蒸餾釀酒設(shè)備釀酒師去看看！

進(jìn)入五月,江南的青梅也步入了最佳的采摘期.中國(guó)人從不辜負(fù)任何一種專屬時(shí)令的食物,青梅入酒,就是迎接梅子和夏天最好的方式.今天雅大果酒釀酒設(shè)備釀酒師教大家泡青梅酒.

為什么有的人釀酒好多年了,釀出來的酒口感一般般,而有的人釀酒時(shí)間很短,釀出來的酒口感卻一次比一次好,其實(shí)釀酒技術(shù)熟練與否不在于時(shí)間的長(zhǎng)短,而在于……

枸杞中含有豐富的枸杞多糖，營(yíng)養(yǎng)價(jià)格豐富，無論是用來泡酒、發(fā)酵，都是非常好的釀酒原料，今天，雅大白酒釀酒設(shè)備釀酒師教您做一款枸杞糯米酒，營(yíng)養(yǎng)又美味。

青稞酒，藏語叫做“羌qiang”，是用青藏高原出產(chǎn)的一種主要糧食——青稞制成的一種低度發(fā)酵酒。請(qǐng)隨雅大新型釀酒設(shè)備的釀酒師一起去看看！

用蒸餾釀酒設(shè)備餾酒時(shí)，若遇到白酒糊鍋味重、雜味重、口感不好，可二次蒸餾提高酒質(zhì)，用蒸餾釀酒設(shè)備二次蒸餾時(shí)做好這8點(diǎn)，酒質(zhì)再上一個(gè)新臺(tái)階。